Gebackenes der letzten Woche

Ich war die letzte Woche ziemlich fleißig was das Backen angeht. Letztes Wochenende hatte wir Besuch. Da gab es eine leckere Zitronentorte aus dem Buch "Klitzekleine Glücklichmacher" von Daniela Klein. Die war wirklich super lecker und ist auch sehr gut geworden. Nur den Fondant bekomme ich irgendwie nie so super glatt hin. Aber das Rezept ist wirklich zu empfehlen. Auch die Füllung aus Lemon Gurd war super und lässt sich vielfältig einsetzen. Außerdem gab es noch Himbeer-Schoko Cupcakes mit Himbeer Topping aus "130 Gramm Liebe" von Renate Gruber. Die waren auch sehr lecker. Nur leider war unser Kühlschrank zu klein und sie mussten auf dem Balkon gekühlt werden. Wo es dann anscheinend doch noch etwas zu warm war. Deswegen sieht das Topping jetzt nicht so toll aus... 

Am Montag gab es dann die schon im letzten Post vorgestellten Cupcakes und gestern Abend wurde für den heutige Familienparty gebacken. Die Entscheidung fiel am Ende auf die "Prächtige Victoria Torte" aus Peggy Porschens "Boutique Baking"einfach mit Fondant überzogen und ein bisschen dekoriert sowie Schwarzwälder Kirsch Cupcakes aus dem gleichen Buch. Ich hoffe es hat auch alles geschmeckt...

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag!